El trabajo conjunto entre el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, la Gobernación del estado Falcón, la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología del estado Falcón y la Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda, dio fruto a la puesta en marcha de la Planta Procesadora de Zábila, en el municipio Sucre de esta entidad.

Productores de Zábila y la comunidad en general de la población de La Cruz de Taratara, se dieron cita, este viernes 1 de junio, en las instalaciones de la planta para compartir y celebrar la inauguración de este espacio para el crecimiento socioproductivo del colectivo.

La Planta Procesadora de Zábila forma parte del proyecto de Red de Innovación Productiva de Zábila del estado Falcón impulsado por el MPPCT; la investigación, el diseño del proceso y de los equipos para la obtención de aloína y la capacitación de los productores fue realizado por la Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda, como un aporte en materia intelectual; por su parte, la construcción de la infraestructura, el financiamiento de algunos equipos y la asistencia técnica a productores fue asumida por la Gobernación del estado Falcón y finalmente el más valioso aporte que proviene de los productores, quienes con sus conocimientos y saberes populares, hicieron posible la concertación de este logro.

Eustoquio Sánchez, operador del equipo decantador de la planta procesadora, hizo mención al antes y después de la planta procesadora, “antes nosotros sacábamos la zabilita en unos canales de pipa y de zinc, era más óxido que zábila lo que obteníamos, pero nosotros los productores en trabajo conjunto con el ministerio de ciencia y tecnología logramos un prototipo para mejorar la calidad del acíbar y hoy somos productores de una materia prima y un producto terminado de óptima calidad gracias a ciencia y tecnología”, indicó.

Asimismo, Sánchez no desaprovechó la oportunidad para solicitar a las autoridades presentes, la donación de otros equipos para poder expandir las 2 mil hectáreas actuales.

Con las redes de innovación productiva se trata de integrar el conocimiento científico y tecnológico al conocimiento de los saberes populares, sacarle provecho a esas potencialidades, a través de la organización de los productores, la comunidad y las instituciones publicas o privadas.

Según Héctor Navarro, ministro del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, las redes de innovación productiva son del pueblo y para el pueblo, “estas no son empresas que tienen como destino, simplemente, la acumulación de capital y por ende el desarrollo de un modelo capitalista, sino que estas redes tienen fundamentalmente una vocación social, vale decir que los individuos viven mejor en la medida en que el colectivo esta mejor, entonces la orientación es que estas redes se conviertan no en una planta para explotar a los demás trabajadores sino en una planta que permita el crecimiento del colectivo, el crecimiento de todos y que tengan impacto en las comunidades”, concluyó.

La zábila ha sido cultivada desde tiempos remotos y, hasta ahora, su cosecha y procesamiento se ha realizado de manera artesanal, sin embargo, gracias a la planta procesadora se utilizan tecnologías adecuadas para el procesamiento de la materia prima. Cabe destacar que desde la concepción de ideas hasta la fabricación de equipos contó con el aporte del talento falconiano y venezolano , lo cual es una demostración de que contamos con las capacidades y desarrollo de soluciones científicas y tecnológicas.

Gracias a este logro alcanzado, la planta procesadora se convierte en un instrumento que dinamiza la economía local, beneficia a más de 120 productores integrantes de la Asociación de Zabileros del municipio Sucre (Azasucre), genera 12 empleos directos y 40 indirectos, contribuye con el desarrollo endógeno y permite seguir aprovechando las potencialidades locales.

A la inauguración también asistieron Jesús Montilla, gobernador del estado Falcón, Rosalba Gómez, presidenta de Fundacite Falcón y María Elvira Gómez, rectora de la UNEFM.CT