Cada segundo sábado de septiembre, desde 2013, se conmemora el Día Mundial de la Arepa, con el objetivo que la Unesco reconozca oficialmente este día.
Desde entonces, las redes sociales se llenan de fotos y videos de arepas preparadas en hogares y restaurantes, demostrando cómo un alimento tan simple puede ser un puente entre culturas.
Aunque la receta es simple, lo que hace especial a la arepa son las innumerables combinaciones de rellenos que se pueden utilizar.
Celebración 2024
En su honor, este 14 de septiembre la empresa de harina de maíz precocida, Kaly, realizó esta actividad de manera simultánea en 15 estados del país, para conmemorar esta fecha.
Para ello, un total de 60 chef, estudiantes de Inces, academias de gastronomía y la Asociación Culinaria de Venezuela, se dieron cita para la elaboración de 7 mil arepas. Las cuales tenían como destino hospitales, geriátricos y zonas populares de Caracas y Miranda, las cuales se repartieron con la ayuda de 80 clubes de motos.
Alexander Varón, chef y director nacional de la Asociación Culinaria de Venezuela, destacó que esta loable labor se realizó con el apoyo de varias empresas, instituciones y organizaciones.
Por su parte, Ana del Club de Motos Viajeros en dos Ruedas, de los estados Carabobo, Caracas y Aragua, club de motos Viajeros en Dos Ruedas, se mostró alegre por participar en esta actividad.
Las más populares
- Reina Pepiada: aguacate, pollo desmenuzado y mayonesa.
- Perico: huevos revueltos con tomate, cebolla y pimentón.
- Dominó: caraotas negras y queso blanco rallado.
- Rompe colchón: encurtidos y productos del mar, como pulpo, camarones, calamares y pepitonas.
- Pelúa: carne mechada y queso amarillo rallado.
- Sifrina: combinación de Reina Pepiada y queso amarillo rallado.
- Catira: pollo desmenuzado y queso amarillo rallado.
- Pabellón: carne mechada, tajadas, caraotas negras y queso blanco rallado.
- Cada persona puede crear su propia versión de este plato, utilizando desde ingredientes clásicos hasta combinaciones más modernas, lo que la convierte en un lienzo culinario único.
La arepa forma parte de la identidad del venezolano, además no solo es un ícono de la gastronomía dentro y fuera de nuestras fronteras, sino que marca un antes y un después en el paladar de todo aquel que prueba una.