El Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (Sapi) entregó Identificación Geográfica Protegida (IGP) al cocuy larense, destacó este miércoles una nota de prensa de la Alcaldía de Barquisimeto.
Señala que la entrega se hizo con el objetivo de promover el reconocimiento y la protección de productos autóctonos de la entidad centro-occidental, como es el caso del cocuy.
El certificado de uso de la IGP al cocuy larense otorga derechos para identificar el producto, reconocimiento y cualidades en sabor y aroma de esta bebida.
La IGP fue recibida por el gobernador de Lara, Aldolfo Perira, y los productores de cocuy Cristóbal Sánchez, Roque Zapata y Juan Israel Arévalo.
Este certificado permitirá impulsar el sector productivo y económico local y regional de la referida área, que garantizará el mejoramiento del calor agregado en el proceso de producción de esta bebida con sello de exportación.
En la actividad se instalaron pabellones productivos, con la presencia de emprendedores y productores de miel, aguacate, cocuy y café.
El ayuntamiento barquisimetano acompañó la mencionada certificación, con una muestra de Piña, uno de los rubros estrella del municipio Iribarren.
