Arizona, abril 17 - Un estudio realizado por el Instituto Transnacional de Genómica de
Arizona detectó en casi la mitad de la carne vendida en Estados Unidos,
el estafilococo áureo o dorado, bacteria vinculada a una amplia gama de
infecciones menores de la piel hasta enfermedades mortales tales como la
neumonía, endocarditis y sepsis.
De acuerdo con la investigación, el 47% de las muestras resultó estar contaminado con la bacteria, y más de la mitad
(52%) de estas fue resistente a al menos tres clases de antibiótico, refiere nota de prensa en portal web.
El doctor Lance B. Price, explicó que “los antibióticos son los
fármacos más importantes que tenemos para tratar las infecciones de
estafilococos, pero si se detectan bacterias resistentes a tres, cuatro,
cinco o incluso nueve antibióticos diferentes, como vimos en este
estudio, eso deja pocas opciones a los médicos”.
Para este estudio se tomaron unas 136 muestras de 80 marcas de carne
de de vaca, pollo, cerdo y pavo de 26 tiendas de comestibles al por
menor en cinco ciudades de EE. UU.: Los Ángeles, Chicago, Fort
Lauderdale, Flagstaff y Washington.
