La crisis alimentaria es un hecho que está en marcha por el cambio climático y la descomposición del planeta causado por la rapacidad capitalista, que a pesar de estar a las puertas de la hecatombe continúan sin medir sus consecuencias. El comandante Fidel Castro, acompañado con la visión futurista de especialistas humanistas de todo partes del mundo, vienen advirtiéndonos desde hace tres décadas del fenómeno que hoy nos acosa.
Todos los organismos autorizados para este fin advierten hoy la problemática, aunque tarde, cuando ya grandes sectores de la geografía mundial atraviesan el fenómeno. Son por decenas de muertos por hambrunas y miles de millones de seres humanos con problemas de alimentación, además de los precios de los mismos que suben sin tener en cuenta ninguna receta que alivie la crisis y la enseñanza para salvar gran parte de la humanidad. Aunados a la escases de alimentos por inundaciones y sequias, también debemos tener en cuenta que la geografía terrestre puede tener cambios bruscos que modifique dramáticamente todos los suelos. Los terremotos que cada día aumentan y su escala, ciclones y maremotos, el derretimiento de los polos, heladas y granizos que suceden donde nadie esperaba, son la muestra palpable que los cambios del planeta vivo, son un hecho natural y repito, debemos prepararnos. Sin contar con la posibilidad de las locuras de los imperios en decadencia que pueden desatar una guerra nuclear.
La Venezuela revolucionaria y sus revolucionarios, cómo punta de lanza de las rebeldías que despiertan, y gracias a la visión de su líder el comandante Hugo Chávez Frías, se prepara con la Misión Agro Venezuela y otros objetivos alimentarios socialistas, para solventar a inmediato futuro el problema alimentario que día a día recrudece, pero no está por demás hacer caso de hombres y mujeres de buena voluntad que sin egoísmos, dan algunas recetas que pueden servir en estos tiempos de todas las crisis.
El Sampa, es una solución milenaria que aunque no se sabe su origen, muestra características nutritivas y un periodo de larga duración en el tiempo para solventar cualquier emergencia que se presente. Tomo de internet el documento para que aporreadores y lectores lo transmitan por radio bemba o el mismo medio.
Sampa alimento maravilloso
Tomado de: http://dragon68.multiply.com
Por
ahí me llegó el dato de que hay un alimento completo que se llama
Sampa. Este alimento contiene todos los nutrientes necesarios para la
alimentación de las personas. Dura almacenado hasta siete años. Lo
guardo aquí porque me parece una buena opción para campamentos o hasta
para compartirlo con personas hambrientas:
OJO! Algo muy importante es que no está permitido venderlo.
ELABORACIÓN DEL SAMPA
Los ingredientes requeridos para la elaboración del Sampa son 9
1-Frijoles rojos
2-Garbanzos
3-Lentejas
4-Maíz seco
5- Maní Natural
6- Miel pura
7- Plátano verde
8- Soya en granos
9- Trigo seco
La
cantidad es determinada por el número de personas que tomarán parte en
la preparación y posterior repartición del Sampa. En nuestro grupo,
compuesto por una quincena de integrantes, se tomo como medida básica 5
kilogramos, se sacaron alrededor de 1.700 pelotitas (bolitas) de Sampa y
en su repartición nos tocó un poco más que un centenar de pelotitas a
cada uno.
Es
importante que se respete la proporción de 1 a 1 entre todos los
granos, es decir si se establece como medida básica 1 kilogramo, deberá
ser 1 kilo de frijoles, 1 de garbanzos y así sucesivamente para todos y
cada uno de los componentes.
Si se toma como medida básica 3
kilogramos, deberá ser, 3 kilos de frijoles, 3 kilos de garbanzos, tres
kilos de lentejas y así para todos los ingredientes
Nota:
El
plátano verde: Para obtener 1 kilogramo útil de plátano hay que pelar 5
kilos de plátano verde por lo tanto si por ejemplo se establece como
medida básica 5 kilos, hay que pelar 5x5 igual 25 kilogramos de plátano
verde para obtener la cantidad requerida, luego se corta en tajadas para
poderlo tostar antes de molerlo.
La
miel: Por lo general la miel es utilizada en proporción de 1 a 3 es
decir, si se establece como medida básica 1 kilo, la cantidad de miel
necesaria para amalgamar el Sampa es de 3 kilogramos si se establece una
medida básica de 5 kilos la cantidad necesaria es de 5x3 15 kilogramos
de miel pura: sin embargo en el momento de la preparación del Sampa el
sentido común sugerirá la cantidad exacta de miel a utilizar, ya que las
pelotitas no deben quedar ni demasiado secas, por que podrían
desmoronarse enseguida, ni demasiado empapadas, ya que tardarían mucho
tiempo en secarse o podrían deformarse o aplastarse en
el momento de ser almacenadas.
Preparación
Tostado:
Todos
los ingredientes serán
tostados por separado, ya que cada uno tiene su grado de tostadura
especificado. El plátano una vez cortado en tajadas puede ser secado al
sol si es que tiene la posibilidad de hacerlo. Si no, simplemente se le
puede tostar en el horno de una estufa para luego molerlo.
Moledura:
Se
muelen los ingredientes separadamente uno del otro ya que cada uno
tiene su grado de dureza específica (el maíz es el más duro de moler)
utilizando un molino manual tipo corona. (NO UTILIZAR MOLINO ELÉCTRICO)
Se recomienda no utilizar molinos eléctricos de ningún tipo ya que al
utilizar estos artefactos sé estaría privando a los ingredientes del
cuerpo eléctrico o cuerpo energético, que también los vegetales poseen y
que en ellos constituye en definitiva el elemento nutritivo principal
para nosotros los humanos.
Mezcla:
Al tener todos los granos y el plátano molidos se juntan todas las harinas dependiendo de la cantidad en uno, dos o
más recipientes no de metal, sino de plástico, poniendo cuidado en tratar de hacer una mezcla lo más uniforme posible.
Amalgama:
Al estar bien mezcladas todas las harinas se empieza a amalgamarlas (mezclarlas) gradualmente con la
miel.
Sé ira amasando manualmente toda la mezcla hasta obtener la
consistencia deseada, procurando no dejar pequeñas pelotitas de harina
sin miel.
Bolitas:
Al tener toda la masa lista, bien
amalgamada, ni muy seca ni muy empapada, se hacen manualmente pequeñas
bolitas del tamaño aproximado de una pelota de golf o de ping pong.
Secado:
Al
terminar de hacer las bolitas, se les dejará secar en un sitio adecuado
y posiblemente a la sombra poniendo cuidado en cubrirlas con un paño o
tela que impida que los insectos sobre todo moscas puedan depositar allí
sus huevecillos, dañando así su trabajo de muchos esfuerzos. Un buen
secado se obtiene cuando las bolitas de Sampa tengan una consistencia no
muy dura y presenten cierto grado de maleabilidad sin ser demasiado
pegajosas.
Conservación:
Una vez obtenido un buen secado se
pasa a la conservación. Se recomienda almacenar las bolitas de Sampa en
recipientes de vidrio posiblemente de boca ancha que además de asegurar
una buena conservación natural, permiten un acceso fácil a la hora de
ir por ellas, sin embargo también puede utilizarse un recipiente de
plástico. Ambos tipos de receptáculos deben quedar cerrados
herméticamente cerrados para que no haya aceleración en el proceso de
deterioro de las bolitas al ser expuestas al aire.
Un
Sampa bien preparado que haya tenido un buen secado, lejos de mosquitos
y de insectos y que haya sido bien almacenado, llega a conservarse
perfectamente comestible por un lapso de no menos de cuatro años y eso
ya ha sido ampliamente comprobado por varios de nuestros amigos.
Consumo:
El
Sampa es un alimento altamente energético. El consumo de una bolita de
Sampa es el equivalente a una de las tres comidas que normalmente
consumimos en un día, por lo tanto con la ingestión diaria de
tres bolitas de Sampa no se necesita consumir ningún otro alimento, ya
que ellas solas suministran al organismo la energía necesaria y
suficiente para su desenvolvimiento funcional durante el día. En tiempos
"normales" el Sampa
puede ser utilizado como elemento de limpieza del organismo y de
descanso de los órganos digestivos tan maltratados hoy día por nuestros
hábitos alimenticios. En tiempos "difíciles" el Sampa preparado y
almacenado con antelación puede ser la única ancla de salvación frente a
la escasez de alimento o frente a la imposibilidad de consumir el que
se consiga alrededor debido a su contaminación de naturaleza bien sea
química, biológica o nuclear.
Observaciones
La experiencia acumulada en las anteriores preparaciones de Sampa nos impulsa a formular las siguientes sugerencias:
1.-Si
el Sampa va a ser preparado por un determinado número de personas, se
aconseja para acortar los tiempos y facilitar la preparación, repartir
equitativamente entre los componentes del grupo, la compra de los
ingredientes y el tostado de los mismos que podrán ser efectuada, esta
última, permaneciendo cada uno en su respectiva casa.
2.-
En el día establecido al tener todos los ingredientes ya listos, podrán
reunirse en un sitio escogido donde se llevará a cabo, primero la
molienda de los ingredientes, luego la mezcla de las harinas, después la
amalgama con miel y finalmente la hechura de las bolitas de Sampa. Al
tener ya listas las bolitas es recomendable que del secado, conteo y
repartición de las mismas se encargue una sola persona que goce de la
plena confianza de todos los componentes del grupo. Se recomienda en
primera instancia que todos los niños (hijos, sobrinos, nietos o simples
amiguitos de los componentes del grupo) sean siempre los bienvenidos en
todas las fases de la elaboración del Sampa, en especial al momento de
moler los granos, actividad
que además les fascina. Se recomienda en fin que todas las personas que
participan de la repartición final de las bolitas estén presentes y
participen directamente en todas y cada una de las fases de preparación
de las mismas, en especial en la fase de amalgamar la masa con miel, ya
que durante ese proceso, se estará trasmitiendo al empacar, la energía
de todos y cada uno de los componentes del grupo. De esa forma la
energetización del Sampa será mucho mayor y mayores serán los beneficios
al momento de consumirlo.
Nota: se puede modificar esta receta con cereales y frutos. Es el tostado y la miel el preservativo.
¡Patria socialista o muerte!
Chávez es socialismo!
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